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アボカドと豆のクリーミーサラダ
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アボカドと豆のクリーミーサラダ-レシピのメイン写真

アボカドと豆のクリーミーサラダ

はらぺこなのら
はらぺこなのら @cook_40125051

今回は赤いキドニービーンズを使っていますが、ひよこ豆でもほかの豆でも試してください。コーンやオリーブを入れても。
このレシピの生い立ち
ステーキの副菜にあと一品、でも野菜がない!というときにひらめきました

今回は赤いキドニービーンズを使っていますが、ひよこ豆でもほかの豆でも試してください。コーンやオリーブを入れても。
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アボカドと豆のクリーミーサラダ

はらぺこなのら
はらぺこなのら @cook_40125051

今回は赤いキドニービーンズを使っていますが、ひよこ豆でもほかの豆でも試してください。コーンやオリーブを入れても。
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今回は赤いキドニービーンズを使っていますが、ひよこ豆でもほかの豆でも試してください。コーンやオリーブを入れても。
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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • 豆(水煮でも缶詰でも) 100グラムくらい
  • ゆで卵 2個
  • グリーンピース(冷凍) 50グラムくらい
  • サワークリーム 大さじ3
  • ディジョンマスタード 小さじ1
  • 塩・こしょう 適量(塩は多め)
  • レタス 適量
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作り方

  1. 1

    豆の水を切り、冷凍のグリーンピースはさっとお湯に通す。アボカドは大きめのさいの目に切る。

  2. 2

    サワークリームとマスタードを混ぜ合わせ塩こしょうで味付けする。マヨネーズと違って塩味がないので味見しながら塩を足す。

    • アボカドと豆のクリーミーサラダ作り方2写真
  3. 3

    1とさっと混ぜ合わせる。茹で卵やレタスをいえる場合は粗く刻んで加える。

コツ・ポイント

アボカドは切って時間がたつと色が変わることがあるので、作ったらさっさと食べちゃいましょう。

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はらぺこなのら
はらぺこなのら @cook_40125051
2009/09/17 01:38に公開
面倒なお料理も好き。だって食いしん坊なんだもん。
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このレシピのキーワード

サラダ お豆 缶詰 ゆで卵 レタス アボカド グリーンピース クリーム

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