苺・ストロベリー・ヨーグルトムース

Name: 苺・ストロベリー・ヨーグルトムース
Yield: 24㎝角型
Cuisine: 日本語
Ingredients: 板ゼラチン（水でしとらせる） 10枚; ヨーグルト(無糖) 400ｍｌ; 牛乳 100ｍｌ; 生クリーム 100ｍｌ; 砂糖 60ｇ; 季節のフルーツ苺 1パック

岡野則子 @cook_40171183

生クリームを泡立てればふんわりムース仕立て。生クリームをそのまま使えばプルプルゼリーに。型を変えれば志向も変わる！試して
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時間や、食後のフルーツの代わりに、子供たちが喜んでくれることだけを考えて作ったのが始まりです。その時、ゼラチンを使っていましたが、失敗が多いことやゼラチンの種類で臭いがあって、板ゼラチンに変えてから失敗はしていません。

苺・ストロベリー・ヨーグルトムース

岡野則子 @cook_40171183

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材料

24㎝角型

板ゼラチン（水でしとらせる） 10枚
ヨーグルト(無糖) 400ｍｌ
牛乳 100ｍｌ
生クリーム 100ｍｌ
砂糖 60ｇ
季節のフルーツ苺 1パック

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作り方

1

下準備　ゼラチンをしとらせる。苺は、洗ってペーパータオルで水気を拭いておく。
2

牛乳に砂糖を入れ、砂糖を溶かすように火にかける。砂糖が溶けたら、ゼラチンを絞って入れまぜ、ゼラチンを溶かす。
3

生クリームを7分立てに泡立てる。別のボウルにヨーグルトを入れ、粗熱が取れた牛乳を入れ混ぜ、生クリームを合わせ型に流す
4
型の上からランダムに苺を沈ませていき、冷蔵庫で冷やし固める。食べやすくカットして器に盛る。たくさんアレンジを楽しんで！

コツ・ポイント

苺は、スライスしても綺麗に仕上がります。型もパウンド型だったり、ラウンド型だったり楽しめます。ぜひ、楽しんで！

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岡野則子 @cook_40171183

2017/03/09 03:11に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

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