秋鮭ときのこのホイル焼き
mikemino @cook_40129838
秋鮭ときのこ類をホイルで包んで蒸し焼きに♪ホイルを開けた時のきのこの香りも最高！
このレシピの生い立ち
秋になると作る我が家の鮭の定番料理です。
秋鮭ときのこのホイル焼き
秋鮭ときのこ類をホイルで包んで蒸し焼きに♪ホイルを開けた時のきのこの香りも最高！
このレシピの生い立ち
秋になると作る我が家の鮭の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
・鮭の両面に塩コショウを振っておく。
・ベーコンを半分に切っておく。
・アルミホイル40cm分を4枚用意しておく。 -
- 2
・玉ねぎは2～3mmの輪切りにする。
・えのきは小房に分ける。
・エリンギは手で縦に8個に割いておく。 -
- 3
アルミホイルにオリーブ油を魚より一回り大きめに広げる。
玉ねぎ→ベーコンをのせる。 -
- 4
鮭→きのこ類→酒→塩コショウを軽く振りかける。
-
- 5
ホイルの上と下を持ち重ね合わせ5mm幅で2回折りたたむ。
-
- 6
写真のように両端を2回くらい折りたたむ。
-
- 7
グリルで13～15分焼いて出来上がり♪
- 8
そのままでも美味しいですが、しょうゆやポン酢、レモンやすだちをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
鮭の大きさにより焼く時間が多少変わります。様子を見ながら時間は調節して下さい。
お好みでホイルで包む前にバターを上にのせても美味しいですよ！
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