ハヤシライス。一工夫で美味しく。
なな氏❁ @cook_40197052
市販のハヤシルウだけど、一工夫で美味しく♡❁
このレシピの生い立ち
やさいの旨みを引き出すために人参をすりおろして入れてみました♡
ハヤシライス。一工夫で美味しく。
市販のハヤシルウだけど、一工夫で美味しく♡❁
このレシピの生い立ち
やさいの旨みを引き出すために人参をすりおろして入れてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参は皮をむいてすりおろす。
マッシュルームは汚れる所があれば拭き取っておく。 -
- 2
鍋に油をしき、玉ねぎと人参、塩少々を加え炒める。（中火10分〜）
炒めた玉ねぎと人参を鍋の端に寄せ、肉を炒める。 -
- 3
肉の色が変わったらマッシュルームを加える。
軽く炒め、赤ワイン（酒）を加える。
強火でアルコール分を飛ばす。 -
- 4
アルコールが飛んだら水、ローリエを加え（強火）沸騰させ、アクが出たら取る。
中火にし、煮込む。（20分〜） - 5
ケチャップと市販のハヤシルウを入れ、弱火で煮込む。（20分〜）
-
- 6
塩こしょうで味を整えて、完成です！
コツ・ポイント
アルコール分はしっかり飛ばしてください。酸味に変わってしまいます。甘い香りになったらアルコールが飛んだ証拠です！
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