材料の準備。薄力粉は生地と混ぜる時にだまにならないように、振るっておいた方がいいと思います。

さつまいもを摩り下ろす。今回の所要時間1本約5分でした。変色を防ぐ為、ピッタリとラップで覆って待機。

卵をハンドミキサーで軽く泡立てて、砂糖を投入。

写真くらいのとろとろになるまで、しっかりと泡立てる。ふわふわ感の為に重要です。

薄力粉を広げるように加え、ゴムベラで切るようにムラなく混ぜ合わせる。

レンジで加熱して溶かしたバターを投入。練らないように全体に混ぜ込む。さらに残ったバターを釜の内側に塗っておきましょう。

牛乳を投入。バターと同じく練らないように全体に混ぜ込む。

すりおろしたさつまいもを加え、全体に均一に混ぜ合わせる。

生地を炊飯器に入れて炊飯ボタンを押す。泡を消さないように、ゴムベラは最後に生地をかき集める時にだけ使う。

1回の炊飯で焼けました♪

我が家の炊飯器だと、ここ数回、チーズケーキも含めて、とってもよく焼き色がついてます。以前はあんまりだったのに・・・？

切ったところ。サツマイモ入りなので当然ですが、やはり通常よりも重い感じです♪

お好みで生クリームをトッピング♪