伊予柑１板チョコ1枚●いよかんジェット
無農薬のいよかん、皮まで食べたい.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
いよかん１つ分、板チョコも1枚の作りやすい分量です。
このレシピの生い立ち
近所の人が無農薬で栽培している、伊予柑。
せっかくなので皮まで使いたいと思い、作りやすい少量レシピを考えました(*^^*)
オランジェットとほぼ同じ味になります♪
オレンジやレモンの皮より厚いので、作りやすいです◎
伊予柑１板チョコ1枚●いよかんジェット
無農薬のいよかん、皮まで食べたい.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
いよかん１つ分、板チョコも1枚の作りやすい分量です。
このレシピの生い立ち
近所の人が無農薬で栽培している、伊予柑。
せっかくなので皮まで使いたいと思い、作りやすい少量レシピを考えました(*^^*)
オランジェットとほぼ同じ味になります♪
オレンジやレモンの皮より厚いので、作りやすいです◎
アプリでひらく作り方
- 1
小ぶりな伊予柑の皮ひとつと
meiji板チョコ１枚でこれだけ作れます(^^)
ピールは何本か余りました -
- 2
伊予柑の皮は綺麗にむいて、
白い部分をスプーンで少しそぎおとす。
余裕があれば、水に一時間つけておく - 3
水の状態から、茹でこぼし→３分茹で→洗うを４回繰り返す
苦味、えぐみがとれます◎
2ミリほどに切ります - 4
皮の重さを計り、鍋に重さの半量砂糖を入れる
水をギリギリ伊予柑が浸る程入れ、30分弱火で煮詰める。途中水がなくなれば足す - 5
皮が透き通ったらクッキングシートに並べて
110度45分乾かす。
冷めたらいよかんピールの出来上がり♪ -
- 6
オランジェット風にしていきます。
包丁で好きな大きさに切り
高めの湯煎で溶かしたチョコをつけてシートに並べて冷やし固める -
- 7
チョコたっぷりが好きな方は板チョコ２枚で
湯煎も低めでするといいです(^^)贈り物なら是非テンパリングも♪
- 8
チョコが固まったら出来上がり.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
コツ・ポイント
いよかんは、無農薬を使うのがおすすめです◎
もし無農薬でないものの場合、しっかりとこすり洗ったりしてください(><)
甘さ控えめピールなのでチョコはミルクでも♪
ビターだと大人味に◎
カカオ成分多目のチョコだとより本格的な味に◎
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