ニンニクはみじん切り、鷹の爪は細い輪切りにし、海老の殻を剥いて背わたを取ります。

熱したフライパンに油をひきにんにくと鷹の爪を炒めます。香りが出たら海老を入れさらに炒め塩こしょうで味を整えます。

指定の時間茹でたパスタをザルにあげバターをまぶし２のフライパンに入れて良く混ぜ合わせます。

トマト粉末を全体にまぶして軽く混ぜ合わせ皿に盛りつけてできあがり。あれば茹でたクレソンを刻んで散らします。