さつまいもを

クッキングペパーで包み

厚手の鉄鍋でふたをしめ弱火で40分～じっくり焼く

芋を

裏ごしし

生クリームを少し混ぜ

成形します

チョコを

湯せんで溶かし

生クリームでのばし

栗型のいもの

頭にチョコをつけ

おしりはけしの実をつける

さつまいもを千切りし

流水ででんぷんを流し

ハーネスに挟み

低温で

5~6分揚げる

盛り付けて完成