超簡単!手羽先のトマト煮
見ため、味の割に簡単で本格的なイタリアンっぽい出来上がりです。
煮込む時にペンネを入れても抜群に美味しいよ!
このレシピの生い立ち
安価なトマト缶を使って簡単にトマトソースを作ると色んな料理に使えます。前回トマトカルボナーラをクックパッドに載せてありますので参考にしてください。
今回は手羽先を使いましたがもも肉、胸肉でも美味しく出来ますよ！
超簡単!手羽先のトマト煮
見ため、味の割に簡単で本格的なイタリアンっぽい出来上がりです。
煮込む時にペンネを入れても抜群に美味しいよ!
このレシピの生い立ち
安価なトマト缶を使って簡単にトマトソースを作ると色んな料理に使えます。前回トマトカルボナーラをクックパッドに載せてありますので参考にしてください。
今回は手羽先を使いましたがもも肉、胸肉でも美味しく出来ますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを注ぎ粗みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める
- 2
玉ねぎが透明になってきたらトマト缶と水を入れて、調味料も加えたら水分が半分になるまで煮込む
- 3
手羽先の先を切って半分に切り小麦粉をまぶしてフライパンで焼き色がつくまで焼く
- 4
手羽先に焼き色がついたらワインを入れてフランベする
- 5
トマトソースを入れて5分位煮込んだらとろけるチーズを入れて良い感じにとろけたら出来上がり
- 6
野菜を食べやすい大きさに切ってオリーブオイルで焼く
- 7
器の後方に焼き野菜を盛り手前に手羽先を盛り付けるとバランスが良く盛り付けれます
- 8
あまったトマトソースは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。3日位は大丈夫です。空気を抜いて冷凍保存も可能ですよ♪
コツ・ポイント
鶏肉は長時間煮込むとパサついたり硬くなるので短時間の方が美味しく出来ますよ！
ワインを入れてフランベが出来なかったら蓋をして20秒蒸してもOK!
特別な事は無いので気軽に作ってみてね♪
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