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ほうれん草と人参の胡麻和え
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ほうれん草と人参の胡麻和え-レシピのメイン写真

ほうれん草と人参の胡麻和え

ドーリイ
ドーリイ @cook_40129259

子供達に一品でも多くの食材をどさくさ紛れに食べさせちゃえ~って気分でつくる胡麻和え。
このレシピの生い立ち
子供にほうれん草と一緒に人参(赤色系野菜)も食べさせたい!

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ほうれん草と人参の胡麻和え

ドーリイ
ドーリイ @cook_40129259

子供達に一品でも多くの食材をどさくさ紛れに食べさせちゃえ~って気分でつくる胡麻和え。
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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 人参 1本
  3. 白ゴマ 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ1弱
  5. 醤油 大さじ1強
  6. みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴマを磨る。さらさらに磨れてきたら、砂糖・醤油・みりんを加えてもうすこし磨る。

  2. 2

    人参をせん切り状態にしながら茹でる。柔らかくなったら網ですくって冷めたら絞る。

    • ほうれん草と人参の胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    その湯でほうれん草を茹でる。茹であがったらさっと
    水にさらして絞る。適当な2cm幅くらいで切る。

  4. 4

    2と3を加えて合える。

    • ほうれん草と人参の胡麻和え作り方4写真

コツ・ポイント

ごまと合えるのは食べる直前が良いです。

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ドーリイ
ドーリイ @cook_40129259
2009/09/12 14:25に公開
パパと3人の子供達のご飯やおやつ作りをせっせとこなす子育て真っ最中の母。お爺ちゃんの畑の野菜のおかげで栄養満点簡単おかずを作る。いつか時間がもっととれるようになった時には、もっともっと本格レシピに挑戦したい!
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