食パン1枚にマヨネーズ、マスタードを塗り、レタスを全体に広げ、その上に紫蘇をのせる。

マッシュしたポテトサラダ、トマト、縦半分にカットしたガーキンス、スナップエンドウ、チーズ、レタスを順にのせる。

もう１枚の食パンではさみ、上から押して馴染ませ、ラップできっちり包んでしばらく置く。

よく切れる包丁で一気に半分に切って盛り付ける。