レンジのみ簡単☆美味しいおやつ大福
レンジのみで作る、簡単でお手軽な大福です。あんこはお好みで、フルーツと一緒に包んでも美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
小豆の皮が苦手で、こしあんが好きなのですが、市販の大福はだいたいつぶあんで。あったとしても一つ１００円位して高いし、買う気にならず。百均のこしあんを買って、自分が食べたい量だけ作ったのが始まりです。
レンジのみ簡単☆美味しいおやつ大福
レンジのみで作る、簡単でお手軽な大福です。あんこはお好みで、フルーツと一緒に包んでも美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
小豆の皮が苦手で、こしあんが好きなのですが、市販の大福はだいたいつぶあんで。あったとしても一つ１００円位して高いし、買う気にならず。百均のこしあんを買って、自分が食べたい量だけ作ったのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖、水を入れて、良く混ぜる。
- 2
レンジ６００Ｗで１分半加熱し、一度良く混ぜてから、再度６００Ｗで２分加熱する。
- 3
加熱が終わったら、すりこぎ棒か、木ベラなどで、餅をつくようにして、全体の感じが均一になるようまとめ、粗熱を取る。
- 4
片栗粉を敷いたまな板に出し、手にも片栗粉を付けながら１センチ位の厚さに広げる。（あまりたっぷり片栗粉を付けないように）
- 5
餃子の皮くらいの大きさに千切って取り分け、手の平の上で端を薄めに、中心を厚めに整える。
- 6
真ん中にあんこを好きなだけ入れ、包む。片栗粉を敷いたタッパーなどに、包んだ方を下にして並べる。
- 7
しばらく冷まして、出来上がり。（保存は常温で。冷蔵庫に入れておくと、餅が固くなってしまいます）
- 8
☆2017.5.23「大福」の人気検索でトップ１０入りしました。ありがとうございます☆
コツ・ポイント
片栗粉は、餅がくっつかないようにする程度で、あまり厚塗りにたくさん付け過ぎないようにして下さい。包む時は、餅の真ん中を厚めに、端を薄めに。（端は最後に重なり合って厚くなるので）
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