りんごと生姜をすりおろす。
生姜は絞り汁に。
醤油、みりん、酒、ハチミツと混ぜてつけダレを作り、豚肉を5分漬ける。

フライパンにサラダ油をひき、両面焼き色がつくまで中火で焼き、焼けた肉はパットにあげておきを繰り返す。

全部肉が焼けたら、フライパンに肉を戻し、残ってるいるタレを入れて中火で全体に絡める。