【下準備】ラムの余分な脂肪をおとす。叩いて、薄く延ばす。塩コショウをする。

●の材料を混ぜる。にんにくはみじん切りにする。よくよく混ぜておく。

1のラムに小麦粉をはたき、とき卵にくぐらせて、2のパン粉をつける。

フライパンにオリーブオイルを2cm位入れ、180度で3を揚げる。

両面こんがり揚がったら出来上がり☆皿に盛り付ける前に、一旦、油切りをする。