おいしい柔らかい鶏ももソテー
ガーリックとブラックペッパーが効いたお酒にもご飯にも合う一品
このレシピの生い立ち
鶏ももが安かったから…(-_-;)
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鶏ももが安かったから…(-_-;)
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鶏ももが安かったから…(-_-;)
鶏ももの水分を拭き取り、薄く薄力粉をまぶして温めたフライパンへ
油を引かなくても鶏もも自体から油が出てきます!両面に軽く焦げ目をつけてお酒を投入
蒸し焼きにして、火が通ったら取りだし、余った汁でソースを作る
余った汁ににんにくスライスを投入し、香りが出てきたらブラックペッパーを入れる。ソースを肉にかけて完成(^^)
レモンを絞ってもよし、ソースに少しお醤油を足してもよし◎
焼きすぎないことだけ!
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