♡失敗なしの簡単ホワイトソース♡
ヨーコchan @cook_40214810
具を入れるだけでダマにならない！
牛乳の温め必要なし！簡単失敗なし、美味しいホワイトソースです♡
このレシピの生い立ち
何年か前に玉ねぎを先に入れるレシピをテレビで見て以来いつもこの方法で作っています。
簡単に早くできます！
♡失敗なしの簡単ホワイトソース♡
具を入れるだけでダマにならない！
牛乳の温め必要なし！簡単失敗なし、美味しいホワイトソースです♡
このレシピの生い立ち
何年か前に玉ねぎを先に入れるレシピをテレビで見て以来いつもこの方法で作っています。
簡単に早くできます！
作り方
- 1
お鍋を中火にかけバターを入れ溶かす。
そこへニンニク、玉ねぎ、塩小さじ1/2を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。 -
- 2
小麦粉を3回に分けて入れ、中火の強で炒める。（これで粉臭さを取る）火を中火の弱にし、牛乳を冷たいまま3回に分けて入れる。
-
- 3
ブイヨンを潰しながら入れ、ヘラで小まめに混ぜる。クリーミーになってきたら生クリームを加える。なければ牛乳50cc程追加。
-
- 4
残りの塩を味を調えながら加えていく。
コショウ、ローリエを加え、混ぜながら弱火で5分ほど煮込む。
完成♡ - 5
このホワイトソースでドリアを作りました！
美味しい♡ -
コツ・ポイント
玉ねぎを先に入れて炒めておくだけで冷たい牛乳で作っても小麦粉がダマになりません！
作業中はヘラでマメに混ぜ続けて下さい。仕上がりのクリーミーさが違ってきます。
生クリームはぜひ入れて欲しいです。さらに美味しくなります♡冷凍保存ＯＫ！
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