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具沢山！簡単！食べる洋風スープ
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具沢山！簡単！食べる洋風スープ-レシピのメイン写真

具沢山！簡単！食べる洋風スープ

おプチ丸
おプチ丸 @cook_40128524

お野菜たっぷり！簡単、ヘルシー、お腹いっぱいになるぽかぽかスープです。旬の早生キャベツと新玉ねぎを使いました☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスープをトマト風味にアレンジ

お野菜たっぷり！簡単、ヘルシー、お腹いっぱいになるぽかぽかスープです。旬の早生キャベツと新玉ねぎを使いました☆
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材料

4人分
  1. キャベツ（ざく切り 1/4個
  2. 玉ねぎ（ざく切り 1個
  3. 人参（薄輪切り） 2/3本
  4. しめじ（石づきを落とし手でほぐす 1/2株
  5. ベーコン（細切り） 2〜3枚
  6. 水 800cc
  7. コンソメキューブ 2個
  8. 塩胡椒 少々
  9. トマトペースト 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水800ccとコンソメキューブを入れて、人参、玉ねぎ、キャベツを入れて中火で10分煮込む。

    • 具沢山！簡単！食べる洋風スープ作り方1写真
  2. 2

    しめじを入れて5分加熱したら、ベーコンとトマトペーストを入れて一煮立ちさせて塩胡椒で整えて出来上がり。

    • 具沢山！簡単！食べる洋風スープ作り方2写真

コツ・ポイント

ベーコンは長く加熱するとパサパサになり、トマトペーストは長く加熱すると酸味がでるので最後に入れること

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おプチ丸
おプチ丸 @cook_40128524
2017/03/08 05:08に公開
一人暮らしの30代女子ですが、ホームパーティや人を招いての家ご飯が大好きです(*´∇｀*)手間がかからず美味しく、安く、ボリューミーがモットーまた、海老アレルギーなのでレシピには海老は登場しませんので悪しからず（´-`）
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