干し海老の出汁をたっぷり含むタイプの“茄子の煮浸し”。しかしビールにも合うな～。
このレシピの生い立ち
自炊初日にしてはやや暴走ぎみですが、茄子が美味しい季節･･･という事でチャレンジしてみました。作り方は昔、実家で母が作ってくれてたのを記憶の限り再現したのですが、夢の内容をうまく説明（再現）出来ないように行き詰まりながら作りました。