かぼちゃの皮をよく洗い、種を除いて２ｃｍの厚さのくし形に切る。

　フライパンにオリーブ油をひき、かぼちゃを並べ両面ソテーし、湯をひたひたより少なめに加え、蓋をして蒸し煮する。

　かぼちゃに火が通ったら、クレージソルト、ガーリックパウダー、レモンペッパーで調味する。

　水があるようなら、火を強めフライパンを動かし、水気を飛ばす。