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金時草のゴママヨ和えレモン風味
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金時草のゴママヨ和えレモン風味-レシピのメイン写真

金時草のゴママヨ和えレモン風味

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

ミネラルたっぷり、抗酸化成分も含まれる体に良い野菜『金時草』見つけたら是非食べてみてね!血圧降下作用も★
このレシピの生い立ち
高血圧に良いと言う『金時草』を野菜市でゲットしました。おひたしが定番ですが、高血圧で野菜嫌いのパパに何とか美味しく食べてもらおうと思って作ってみました。

ミネラルたっぷり、抗酸化成分も含まれる体に良い野菜『金時草』見つけたら是非食べてみてね!血圧降下作用も★
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高血圧に良いと言う『金時草』を野菜市でゲットしました。おひたしが定番ですが、高血圧で野菜嫌いのパパに何とか美味しく食べてもらおうと思って作ってみました。

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金時草のゴママヨ和えレモン風味

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

ミネラルたっぷり、抗酸化成分も含まれる体に良い野菜『金時草』見つけたら是非食べてみてね!血圧降下作用も★
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高血圧に良いと言う『金時草』を野菜市でゲットしました。おひたしが定番ですが、高血圧で野菜嫌いのパパに何とか美味しく食べてもらおうと思って作ってみました。

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材料

2人
  1. 金時草(キンジソウ) 150g
  2. ★砂糖 小さじ1弱
  3. ★醤油 小さじ1と1/2
  4. ★マヨネーズ 大さじ1
  5. ★粗挽き塩コショウ 少々(お好みで加減してください。)
  6. ★レモン汁(ポッカ100レモン) 少々(お好みで加減してください。)
  7. ★練りゴマ 大さじ1
  8. かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    金時草を洗う。鍋に湯を沸かし、沸騰したら3~4分茹でる。(ほうれん草を茹でる感じで!)

    • 金時草のゴママヨ和えレモン風味作り方1写真
  2. 2

    ザルに菜ばしを使って上げる。(茹で汁は捨てない。) ボウルに★をまぜる。

  3. 3

    金時草は湯きり出来たら1cm幅に切る。
    ★の中に加えかつお節も一緒に加えて和えたら出来上がり!!

  4. 4

    残った茹で汁にはアントシアニンがたっぷり溶け出ているので少し紫色★栄養成分がたっぷりなので味噌汁にして食べるといいよ♡

    • 金時草のゴママヨ和えレモン風味作り方4写真

コツ・ポイント

茹で汁も栄養分たっぷりなので捨てずに使おう!その為にあえて茹でる時塩は入れない★

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まぶたん
まぶたん @cook_40038371
2009/09/23 13:59に公開
あ
パン&ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。
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