レンジde豆乳カスタードクリーム
ピースママキッチン @cook_40201091
豆乳消費のためにひらめきました。
牛乳カスタードクリームより、あっさりしたカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
豆乳好きなのと、豆乳が残っていたので。
レンジde豆乳カスタードクリーム
豆乳消費のためにひらめきました。
牛乳カスタードクリームより、あっさりしたカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
豆乳好きなのと、豆乳が残っていたので。
作り方
- 1
ボールに、卵黄、きび砂糖、コーンスターチ又は米粉を入れ、泡立て器で混ぜる
- 2
豆乳を加えながらよく混ぜ合わせる
好みでラム酒かバニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる - 3
耐熱皿に濾し器又はザルを設置して、こす
ラップ又は耐熱皿の蓋をして、レンジで2分チン - 4
取り出して再度レンジで1分半〜2分チン
- 5
出来上がり！
ラップをかけて、表面の乾燥を防止します
冷めたら冷蔵庫で冷やします -
コツ・ポイント
ザルでこしてから、レンジにかけると、卵黄や粉のだまが残らずになめらかに仕上がります。
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