レンジde豆乳カスタードクリーム

レンジde豆乳カスタードクリーム-レシピのメイン写真

レンジde豆乳カスタードクリーム

ピースママキッチン @cook_40201091

豆乳消費のためにひらめきました。
牛乳カスタードクリームより、あっさりしたカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
豆乳好きなのと、豆乳が残っていたので。

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牛乳カスタードクリームより、あっさりしたカスタードクリームです。
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材料

タルト皿18センチ1台分

卵黄 3個
きび砂糖 60〜80g(甘さは好み)
コーンスターチ又は米粉大さじ4
豆乳 360〜400cc
ラムダーク又はバニラエッセンス好みで

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作り方

1

ボールに、卵黄、きび砂糖、コーンスターチ又は米粉を入れ、泡立て器で混ぜる
2

豆乳を加えながらよく混ぜ合わせる
好みでラム酒かバニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる
3

耐熱皿に濾し器又はザルを設置して、こす
ラップ又は耐熱皿の蓋をして、レンジで2分チン
4

取り出して再度レンジで1分半〜2分チン
5
出来上がり！
ラップをかけて、表面の乾燥を防止します
冷めたら冷蔵庫で冷やします

コツ・ポイント

ザルでこしてから、レンジにかけると、卵黄や粉のだまが残らずになめらかに仕上がります。

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ピースママキッチン @cook_40201091

2017/02/20 13:52に公開

365日キッチン生活∩^ω^∩管理栄養士です。料理もお菓子作りも大好きママです。H17.2.6スタート。旬の食材を使用して、身体に優しいアイデア満載のスピード簡単レシピをマイペースにアップしていきます。✨

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このレシピのキーワード

米粉豆乳ラム酒卵黄

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