簡単で本格的☆大人な濃厚生チョコケーキ♡
甘さ控えめでブランデーがほのかに香る大人向けの濃厚生チョコケーキです♡大切な人に贈りたいケーキです☆甘い物が苦手な方も◎
このレシピの生い立ち
バレンタインに親族用に大人向けのチョコケーキを作りたくて。材料も少なく超簡単なのに、味は本格的でしっとり濃厚な生チョコケーキに♡甘さもかなり控えめでブランデー風味なので、濃厚なのに重たくなく、甘い物が苦手な方にもオススメです☆大好評でした♪
簡単で本格的☆大人な濃厚生チョコケーキ♡
甘さ控えめでブランデーがほのかに香る大人向けの濃厚生チョコケーキです♡大切な人に贈りたいケーキです☆甘い物が苦手な方も◎
このレシピの生い立ち
バレンタインに親族用に大人向けのチョコケーキを作りたくて。材料も少なく超簡単なのに、味は本格的でしっとり濃厚な生チョコケーキに♡甘さもかなり控えめでブランデー風味なので、濃厚なのに重たくなく、甘い物が苦手な方にもオススメです☆大好評でした♪
作り方
- 1
<下準備>
型にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンを160℃に予熱しておきます。 -
- 2
チョコを細かくする。包丁で刻むのは面倒なので、私は袋ごとめん棒で叩いて砕きました(笑)
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- 3
砕いたチョコを湯煎で溶かす。
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- 4
溶かしたチョコに生クリームを加え混ぜる。私は2回に分けて入れて混ぜました。
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- 5
溶いた卵を加え混ぜる。
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- 6
ブランデーを入れ混ぜる。
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- 7
※の粉類をふるい入れ混ぜる。
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- 8
型に生地を流し入れ、トントンと型ごと落として空気を抜く。
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- 9
160℃のオーブンで30～35分焼く。様子を見ながら表面が焦げるようなら途中でアルミホイルを被せて下さい。
- 10
爪楊枝や竹串で刺してみて、液状の生地がついてこなければOKです◎
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- 11
自然に冷ましてから冷蔵庫で一晩寝かせると、生地が落ち着いてしっとり濃厚で美味しくなります♡
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- 12
※ブランデーはお好みで無くても減らしても◎甘いのがお好きな方はミルクチョコで。ココアパウダー無しで薄力粉大さじ2でも可◎
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- 13
詳しく書くと工程が多く難しそうに感じるかもしれませんが、もっと簡単に書いた超簡単ver.のレシピはID18963637で☆
コツ・ポイント
チョコをめん棒で砕く場合は、袋が破裂したり包み紙が破れてチョコが飛び散る場合があるのでほどほどに(笑)ビニール袋等に入れてやると万が一チョコが飛び出ても安心です。
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