湯豆腐～明太子あんで～

Name: 湯豆腐～明太子あんで～
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹がおすすめ) 半丁(150g程度); 明太子 １腹; 出し汁 200cc; 醤油 小さじ１; 酒 小さじ１; みりん 小さじ１; 水溶き片栗粉(片栗粉＋水) 小さじ１＋小さじ２; ネギ(刻む) お好みで

atsuvega @atsuvega

豆腐と明太子のあんをスプーンですくって食べてみてくださいね(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
明太子をご飯に乗せて食べる以外にも何かないかと思い考えました(*^^*)

湯豆腐～明太子あんで～

atsuvega @atsuvega

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材料

２人分

豆腐(絹がおすすめ) 半丁(150g程度)
明太子１腹
出し汁 200cc
醤油小さじ１
酒小さじ１
みりん小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉＋水) 小さじ１＋小さじ２
ネギ(刻む) お好みで

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作り方

1

豆腐を半分にして、豆腐がかぶるくらいの出し汁(分量外)で温める。豆腐を入れたあとは出し汁がぐつぐつ煮立たない程度にする
2

明太子を皮から出して、沸騰した出し汁へ入れる。色が変わるまで火を通す。
3

２へ醤油、酒、みりんを入れ煮立せる。火を弱め水溶き片栗粉を入れ、火を強めて全体をかき混ぜとろみをつける。
4

温めた豆腐を器に入れ、３をかけて刻んだネギを乗せて完成です。

コツ・ポイント

明太子で作りましたが、タラコでもいいですq(^-^q)

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つくれぽ

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atsuvega @atsuvega

2013/12/08 08:14に公開

自然いっぱいのどかなところで生活中☀みなさんの素敵レシピに助けられてます❀２０１２年１１月１６日男の子を出産☺♡好きなもの♡・ネギトロ・スイーツ・サッカー観戦・カピバラさん・まるねこ（アイコン使用）　　　✽——ﾟ+.——ﾟ.——+.——ﾟ+.——ﾟ.——✽「ゆったりのんびり東北会☆」　№11 　　　　　「カピバラファン同好会♡」　№11よろしくお願いします(✿╹◡╹)ﾉ

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