濃厚モカソースで本格派★コーヒーゼリー
まり☆だい @cook_40091966
安上がりな珈琲ゼリーも、濃厚なモカソースで立派なデザート！とろける食感もやみつき〜♪
このレシピの生い立ち
やわらかい珈琲ゼリーが好き★そしてモカソースも大好き！！ふたつ合わせたら最高のデザートになりました(^∀^)
濃厚モカソースで本格派★コーヒーゼリー
安上がりな珈琲ゼリーも、濃厚なモカソースで立派なデザート！とろける食感もやみつき〜♪
このレシピの生い立ち
やわらかい珈琲ゼリーが好き★そしてモカソースも大好き！！ふたつ合わせたら最高のデザートになりました(^∀^)
作り方
- 1
ゼラチンを100ccの水でふやかしておく。
- 2
鍋に水400ccとグラニュー糖を入れ、火をつけてグラニュー糖を溶かす。
- 3
グラニュー糖が溶けたら火を止め、インスタントコーヒーを溶かす。
- 4
そこにふやかしておいたゼラチンも入れ、余熱で溶かす。粗熱をとる。
- 5
モカソースを作ります♪
ボールに卵黄、グラニュー糖1/2、インスタントコーヒーを入れて泡立て器ですり混ぜる。 - 6
牛乳に残りのグラニュー糖を入れ、レンジか鍋でグラニュー糖を溶かす。
- 7
グラニュー糖が溶けたら少しずつボールに加えていき、そのつどよく混ぜる。
- 8
こしながら鍋にいれ、弱火にかける。
- 9
とろみがつくまでヘラでよく混ぜ続ける。粗熱をとる。
- 10
ゼリー液をカップに移し、冷蔵庫で固める。モカソースも冷蔵庫で冷やしておく。
- 11
固まったら、モカソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
- 12
私は、全部ゼリーを崩して混ぜ混ぜして食べるのも好きです(^∀^)
コツ・ポイント
コーヒーと砂糖の量はお好みで加減して下さい★ゼラチンの量が少なめなので、固まるのに時間がかかるかもしれません。でも、とってもやわらかくておいしいですよ(≧∇≦)
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