大根・人参をいちょう切りの少し厚めにスライスする。

電子レンジに使える保存バッグ（ジップロック等）に、大根を入れ、分量外の塩を適量まぶす。

電子レンジで浅漬けを作る要領で、加熱する。（うちのレンジ１０００Wで１分くらい）

人参をバッグに加え大根と混ぜて、更に３０秒くらい加熱する。

暖かい大根と人参を、バッグごと手でよく揉む。（熱過ぎる時は、少し冷めてから）揉んで出てきた水分は捨てる。

つけダレの材料を耐熱の器に入れて、電子レンジで砂糖がきれいに溶けるまで加熱する。

水分を切った野菜につけダレと細く千切りにした生姜・昆布を入れ、手で袋ごと揉む。

カレーを作り始める前に、福神漬けを準備しておけば、食卓に出す頃には味が結構浸みています。