簡単でウマイ☆ナスと豚のトマト煮込☆
ＬＴＪ @cook_40098458
茄子好きわが家の定番料理。
簡単なので、ナスやトマトが安く手に入ったらぜひぜひ作ってもらいたいです(^▼^)♪
このレシピの生い立ち
昔どこかの本に載ってたものを、簡単にしたもの♪
簡単でウマイ☆ナスと豚のトマト煮込☆
茄子好きわが家の定番料理。
簡単なので、ナスやトマトが安く手に入ったらぜひぜひ作ってもらいたいです(^▼^)♪
このレシピの生い立ち
昔どこかの本に載ってたものを、簡単にしたもの♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉が大きい場合は一口大に切って☆で下味をつける。
トマトは１ｃｍ角に切る。
- 2
茄子は大きめの乱切りにして、少量の油で揚げ焼きにして皿によける。(他にピーマンやしめじをいれる場合は茄子の次に炒める。)
-
- 3
茄子を炒めた時のフライパンで、①の豚肉を炒める（油が多すぎる時は取って下さい）
- 4
豚肉に火が通ったら
生姜・にんにくチューブ→白ネギを入れて炒め、さらにトマトを入れて煮る。 -
- 5
合わせ調味料を入れて煮る。
-
- 6
②の茄子を入れて煮る。
ごま油をかける。 - 7
最後に味見して濃い場合は少しずつ水を加えて調節。
薄い場合は塩を少々たす。
大人は一味をかけてもＯＫです
コツ・ポイント
色どりを綺麗にするにはピーマンを2個使用。
かさ増しにはしめじを使っても★
トマトの皮が気になる方は湯むきして下さい。
分量は我が家では目分量ですが失敗はしません。
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