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にんにくマヨ唐揚げ
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にんにくマヨ唐揚げ-レシピのメイン写真

にんにくマヨ唐揚げ

朝まと
朝まと @cook_40038098

にんにくマヨネーズ味が後を引く美味しさ!外はサクッ、中はジュワ~な食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
家族の大好きな唐揚げ。色んな味で変化を楽しみます☆彡

にんにくマヨネーズ味が後を引く美味しさ!外はサクッ、中はジュワ~な食感がたまりません。
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朝まと
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にんにくマヨネーズ味が後を引く美味しさ!外はサクッ、中はジュワ~な食感がたまりません。
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材料

3人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★ニンニクのすり下ろし 大1片分
  • ★粗挽き胡椒 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を1口大にカット。★印の材料に、30分以上2時間位つけておく。

    • にんにくマヨ唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と片栗粉を入れてモミモミ。ここまで夜に準備しておくと、朝お弁当に便利。

    • にんにくマヨ唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    170度の油で揚げる。油に入れる時、肉の形を整えて入れると、揚げ上がりが綺麗に。

    • にんにくマヨ唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    5分位放置して肉を落ち着かせてから2度揚げ。今度は180度でカラッと揚げる。

    • にんにくマヨ唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

マヨネーズのおかげで、下味に卵も油も必要なし。マヨネーズがお肉をコーティングするので、外はサクッ、中はジュワ~とした食感に。①に片栗粉をまぶして揚げると、竜田揚げになります。

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朝まと
朝まと @cook_40038098
2009/09/23 22:22に公開
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 小麦粉

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