ポテトサラダinかぼちゃ
ちゅんちん @cook_40058356
カボチャだけの甘いサラダもいいですが、じゃがいもプラスで甘さ控えめに
何故かご飯にも合うサラダです
このレシピの生い立ち
我が家の定番です
ポテトサラダinかぼちゃ
カボチャだけの甘いサラダもいいですが、じゃがいもプラスで甘さ控えめに
何故かご飯にも合うサラダです
このレシピの生い立ち
我が家の定番です
作り方
- 1
じゃがいもとカボチャの皮を剥いて、レンジでチン！してつぶし冷ます。
つぶし具合はお好みで - 2
玉ねぎはみじん切り
でも歯ごたえよくする為にあまり細かすぎないように
ハムも1cm角に切る - 3
②の追記；我が家は玉ねぎのピリリ感が好きなのでしませんが、気になる方は水にさらしてお使いください
- 4
①に②を入れ、マヨネーズで合える。
クレイジーソルトで味を引き締めます。 - 5
マヨネーズ少なめでいきたいときは、コーヒーフレッシュを多めに
コツ・ポイント
彩りにきゅうりの塩もみをいれてもいいのですが、やや風味がかぼちゃに合わない気がします。
パセリ等で彩りを＾＾
それなりの量になりますが、次の日でも美味しく召し上がれます。
かぼちゃとじゃがいもの比率はお好みで変えてみてください＾＾
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