ポルチーニ茸を水につけて10分くらい戻す。戻し汁も後で使うから捨てないで！
にんにくは薄切り。ベーコンは細切り。

大き目のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコンを炒める。ポルチーニ茸、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

フライパンに、戻し汁、コンソメ、生クリームを入れ、ふつふつ煮立ってきたら少し煮詰め塩コショウで味を整え、火を止める。

パスタが茹で上がったら、再びフライパンに火をつけ、湯切りしたパスタを入れ、和える。皿に盛り、ピンクペッパーを散らす。