ママのブリの照り焼き
hannah_uk @cook_40056188
娘に伝えたい我が家の味Part5。
フライパンで素焼きしてから照りをつけるので焦げる心配がありません。
このレシピの生い立ち
ブリをタレにつけてから焼くとどうしても焦げてしまうので、素焼きにしてから照りをつけました。
ママのブリの照り焼き
娘に伝えたい我が家の味Part5。
フライパンで素焼きしてから照りをつけるので焦げる心配がありません。
このレシピの生い立ち
ブリをタレにつけてから焼くとどうしても焦げてしまうので、素焼きにしてから照りをつけました。
作り方
- 1
フライパンに薄くサラダ油をひいて、あたため、ブリを入れて中火で両面を焼く。
- 2
★をあわせておく。
- 3
ブリの両面に焼き色がつき、火が通ったら、2を入れて弱火にし、蓋をして2分。
- 4
蓋を開けて火を強め、ブリを動かしながら照りをつける。
- 5
皿に盛ったら、残ったタレをかける。
- 6
2013/12/06
しょうゆの分量を変更しました☆彡
コツ・ポイント
照りをつける時は、ブリを裏返しながら、動かして焦げないようにすること。
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