じゃがいもは皮をむき一口サイズに切る。人参も同じような大きさに乱切りする。玉ねぎはくし切りする。牛肉は5cm幅に切る。

フライパンに油をひき玉ねぎを炒めしんなりしたら牛肉を加え炒める。色が変わったらじゃがいもと人参を加える。

ひと混ぜしたら☆の調味料を入れる。大きく混ぜて全体になじんだら、じゃがいもが浸かるくらいのひたひたの水を注ぐ。

ふつふつしたらアクを取り除く。蓋をして中火で10~15分。じゃがいもが柔らかくなり汁気が１/3くらいになれば火を止める。

器に盛り付け完成。