下準備として、ニンニクはつぶし、バジルは水で洗い、モッツァレラチーズは一口大に切っておきます。

鍋にオリーブオイルと先ほどのニンニクを入れ、香りがでてくるまで火にかけます。

ニンニクの香りが出てきたら、トマト缶、水を加え、沸騰させます。

沸騰したらトマトピューレを加えます。
とろみの加減が量で変わるので、調整してください。(大さじ2でかなりつきました。)

そこへ麺を入れ、お好みの硬さまで煮ます。

茹で上がったら器にラーメンのスープを張っておき、麺を注ぎ、よく混ぜます。

上にチーズ、バジルを乗せ、お好みでコショウなどの香辛料をかけてできあがり！