パートシュクレ（クッキータイプ）
whippers @cook_40039992
作りやすい分量です。
でも二台分になるので半分にしてラップに包んで冷凍を。
冷蔵庫でも一週間くらい保存できます。
このレシピの生い立ち
リンゴのタルトやいちごのタルトには必須アイテムです。
基本なのでメモ代わりに。
パートシュクレ（クッキータイプ）
作りやすい分量です。
でも二台分になるので半分にしてラップに包んで冷凍を。
冷蔵庫でも一週間くらい保存できます。
このレシピの生い立ち
リンゴのタルトやいちごのタルトには必須アイテムです。
基本なのでメモ代わりに。
作り方
- 1
（準備）バターは室温に戻してやわらかくしておく
砂糖と塩は混ぜておく - 2
バターをボウルに入れ、クリーム状になるまでよく練り混ぜる
- 3
手順１の糖類を加え、ざらつきがなくなるまで良く混ぜる
- 4
なめらかになったら卵黄を1個ずつ加え入れ、しっかりなじませ、クリーム状にする
- 5
水を加え、ある程度混ざったら、粉を振り入れ、粘りが出ないようにゴムべらでサックリとまとめる
- 6
ラップに包んで冷蔵庫で１時間～一晩ねかせる
コツ・ポイント
５ 粉が残っていてもＯＫです 。
木べらやゴムべらでは材料がどの程度なじんだのかわからないので、
粉を加えるまでは全て手でやってください。
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