ヘルシーこんにゃくの煮物
ちょも嫁 @cook_40179293
お弁当にもピッタリ！こんにゃくの炒め煮
このレシピの生い立ち
これも母に教わったものです。七味は旦那ちゃんが辛いのが好きなのでキンピラぽくしてみました。あと、色合いが地味なので緑の物を足しました。薬味ネギを散らしてもいいと思います。
ヘルシーこんにゃくの煮物
お弁当にもピッタリ！こんにゃくの炒め煮
このレシピの生い立ち
これも母に教わったものです。七味は旦那ちゃんが辛いのが好きなのでキンピラぽくしてみました。あと、色合いが地味なので緑の物を足しました。薬味ネギを散らしてもいいと思います。
作り方
- 1
こんにゃくを1cm幅にきる。
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- 2
両サイド1cmほど残し真ん中に切り込みを入れる。
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- 3
片方を穴に一回通しねじる。
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- 4
油をひかないで1.2分乾煎りする。この時鍋を振りながら炒める。きゅうきゅう音がするけど簡単には焦げないので心配ないです。
- 5
ゴマ油をいれ更に1.2分ほど炒る。麺つゆをいれ2.3分煮る。その後弱目の中火にして5分ほど煮る。七味をいれ1分ほど煮る。
-
- 6
最後に青梗菜を芯を先に入れ、その後葉をいれ2.30秒煮る。
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コツ・ポイント
ねじる時切り込みを入れすぎると、ちぎれちゃうので気を付けて下さいね。でも味に変わりはないからいいと言えばいいですが。あと、乾煎りする時とかにヘラとかを使うとねじれが取れてしまうことがあるので使わない方がいいかも。
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