みんながだ～い好きな 大学芋♪
しべ料理 @cook_40212556
もう一品ほしいときに、すぐにできて、簡単おいしい大学芋です♪ お芋、砂糖、油、水、ごま(なくてもok)材料はこれだけ!!
このレシピの生い立ち
お芋が大好きな家族に、はやくできて、おいしい大学芋をうちにある材料で気軽に簡単にできないかと思い、作りました♪
時間がないけど、もう一品ほしいとき、お腹がすいたときなどに、簡単にすぐにできる大学芋をぜひ作ってみてください♪
みんながだ～い好きな 大学芋♪
もう一品ほしいときに、すぐにできて、簡単おいしい大学芋です♪ お芋、砂糖、油、水、ごま(なくてもok)材料はこれだけ!!
このレシピの生い立ち
お芋が大好きな家族に、はやくできて、おいしい大学芋をうちにある材料で気軽に簡単にできないかと思い、作りました♪
時間がないけど、もう一品ほしいとき、お腹がすいたときなどに、簡単にすぐにできる大学芋をぜひ作ってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
お芋を1.5センチくらいの輪切りにして、幅1.5センチくらいにきる。
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- 2
水にさらす。
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- 3
中火で油を熱し、お芋の水気をふきとり揚げる。
-
- 4
さいばしなどで刺して、柔らかくなって少しきつね色になったら、バットなどにあげる。
-
- 5
フライパンに水50ccと、砂糖おおさじ4をいれて、中火強くらいでぐつぐつさせる。
- 6
混ぜずに、沸騰した泡がブクブクとゆっくりになって
少しとろみがでてきたら、あげたお芋をいれる。 -
- 7
火を弱めてお芋がくずれないように、全体をからめる。
茶色くなる手前くらいで、火をとめる。 -
- 8
あついうちに、黒ゴマをちらして、できあがり♪
-
コツ・ポイント
焦げ付きやすくなるので、お芋は切ったら水にさらすこと。
お芋をからめるフライパンにいれた砂糖水は混ぜないでぐつぐつ煮て大丈夫です。
からめるあめが茶色くなると、焦げた味がするので色がつきそうになったら火をとめましょう♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084082
