さつまいも→皮をむく。
約1センチ角切りcut。
水にさらす。10分間アク抜き。

①のさつまいもの水気を切る。
→ボウルにさつまいもと砂糖を入れ混ぜる。
…約1時間置き、水分を出す。〔水分はそのまま〕

蒸し器に水を入れて、すのこにクッキングシートを敷く。
この時の水分は分量外！

②のボウルに、★小麦粉★白玉粉★水を入れて混ぜる。

③の蒸し器の水を沸騰させる。

蒸し器のクッキングシートの上に、お好みサイズの材料をのせる。