御飯が進みます。このレシピの生い立ちらーめん屋さんで出しているどんぶりをアレンジして作ってみました。
圧力鍋に、皮をむいたニンニクと豚バラのかたまり、水と醤油を入れて、ザラメも入れたら15分程煮込みます。
御飯に、みじんぎりのネギをのせたら、①をスライスしてのせ、中央に温泉卵をのせます。①の煮たれをかけて完成。
お好みでさらにネギをトッピングします。
圧力でじっくり柔らかくなるのを待ちます。15分煮込んだらふたが下がるのを待って、煮豚をひっくり返して味をつけます。
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