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エリンギのしゃぶ肉巻き*アンチョビ風味
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エリンギのしゃぶ肉巻き*アンチョビ風味-レシピのメイン写真

エリンギのしゃぶ肉巻き*アンチョビ風味

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525

一口サイズの肉巻きをアンチョビで味付け。おつまみにもおかずにも。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったしゃぶしゃぶの材料でこってりおつまみを。

一口サイズの肉巻きをアンチョビで味付け。おつまみにもおかずにも。
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中途半端に残ったしゃぶしゃぶの材料でこってりおつまみを。

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エリンギのしゃぶ肉巻き*アンチョビ風味

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525

一口サイズの肉巻きをアンチョビで味付け。おつまみにもおかずにも。
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材料

2人分
  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • エリンギ 1パック(小3本)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • アンチョビ(ペースト) 小さじ2
  • 黒胡椒 少々
  • レモン お好みで
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作り方

  1. 1

    エリンギを5㎝長さの一口サイズに切る。豚肉を広げてエリンギをくるくると巻く。

    • エリンギのしゃぶ肉巻き*アンチョビ風味作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、中火で肉巻きを焼く。

    • エリンギのしゃぶ肉巻き*アンチョビ風味作り方2写真
  3. 3

    だいたい火が通ったらアンチョビを入れて味を絡める。最後に黒胡椒ふって出来上がり。

  4. 4

    食べる直前にお好みでレモンを絞って召し上がれ~

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ用のお肉なので火の通りが早く短時間で焼けます。
アンチョビぺーストはメーカーによってはかなり塩分が強いので
調整してくださいね。

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nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525
2009/11/11 03:32に公開
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます!
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このレシピのキーワード

肉巻き しゃぶしゃぶ エリンギ にんにく アンチョビ 豚薄切り肉 レモン

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