大根は皮はをむき、おろし、軽く水気をきる。

すだちは横半分に切り、にんにくは皮をむき包丁の腹で軽く潰す。

フライパンを中火で温め、油とにんにくを入れる。

にんにく香りが出てきたら、少し火力を上げ、肉を入れ塩こしょうで味つけをしながら炒める。

肉を皿に盛り付け、大根おろしにすだち、こしょう、醤油をかけた物に絡めながらいただく。