牛すじ、玉ねぎ、えのきを食べやすいサイズにカット。

牛すじを炒める。

玉ねぎ、えのきも軽く炒める。

材料を全部鍋に入れて、水を入れて10分くらい火を通してからカレー粉を投入。

適当に煮込んで完成。