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簡単❣おいしい❣鶏もも肉のピッカータ
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簡単❣おいしい❣鶏もも肉のピッカータ-レシピのメイン写真

簡単❣おいしい❣鶏もも肉のピッカータ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

食事制限があるからといって、赤身肉や皮なし肉だけしか食べれないことはありません。量をきちんと計量し適量であればOKです
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◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。賛育会病院様にご協力いただいております。

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 80g
  2. 塩 0.3g
  3. こしょう 0.1g
  4. 小麦粉 3g
  5. 卵 15g
  6. サラダ油 2g
  7. キャベツ 40g
  8. ケチャップ 10g
  9. トマト 20g
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩・こしょうをふり、薄く小麦粉をまぶす

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、①に溶き卵をつけ、片面を焼く。焼き色がついたら、裏返し蓋をして中火で蒸し焼きにする

  3. 3

    キャベツは千切りにし、トマトは櫛切りにする

  4. 4

    出来上がった②にトマトケチャップをかけて出来上がり

コツ・ポイント

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです。鶏肉だけではなく、豚肉、お豆腐、白身魚でもアレンジできます!!

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/10/04 01:03に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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