作り方
- 1
生姜はすりおろしておく。
- 2
豚ミンチはさっと茹でて、ざるにあげる。
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- 3
フライパンに２の肉と☆の材料を混ぜてから、火にかける。肉の色が変わり全体に味がついたらそぼろのできあがり。
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- 4
３を取り出して余分な油は拭き取り、砂糖を混ぜた卵でいりたまごを作る。
- 5
盛り付けてできあがり。
コツ・ポイント
先に豚肉を茹でることで、簡単にぱらぱらになります。油も落ちます。
さやえんどうを塩ゆでしてのせて３色にするのもおすすめ。
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