二色丼用の甘辛い豚そぼろ
みのすけgo @cook_40140461
生姜の効いたそぼろはたっぷり作って翌日おにぎりにするのが定番です♩
調味料は砂糖と醤油のみで とても簡単に出来ます^^*
このレシピの生い立ち
自分好みの甘めのそばろが作りたくて♩
生姜が好きなのでたっぷり入れて甘辛く味付けしました^^*
二色丼用の甘辛い豚そぼろ
生姜の効いたそぼろはたっぷり作って翌日おにぎりにするのが定番です♩
調味料は砂糖と醤油のみで とても簡単に出来ます^^*
このレシピの生い立ち
自分好みの甘めのそばろが作りたくて♩
生姜が好きなのでたっぷり入れて甘辛く味付けしました^^*
作り方
- 1
生姜の皮をむいてザクザクと細かく刻みます
-
- 2
フライパンにひき肉、生姜、砂糖、醤油を入れて強火で炒めます
-
- 3
水分が飛んで油が透明になってきたら完成です^^*
この分量だと 火をつけてから約10分弱で出来ました！
-
- 4
【二色丼】
卵…1個
砂糖、酒…各小1よく混ぜて炒り卵を作ります。
ご飯の上にそぼろと卵をのせれば完成です♩ -
- 5
【半熟卵おにぎり】
半熟卵…沸騰したお湯で7分茹でました
ご飯にそぼろを混ぜて、卵を包むようにおにぎりにして完成です♡ -
- 6
【そぼろ入り卵焼き】
卵…2個
酒、みりん…各小2
そぼろ…適量よく混ぜて厚焼き玉子の感覚で焼くだけです^^*
-
コツ・ポイント
肉の臭みをなくすため、油が透明になるまでよく炒めてください^^*
量が多いので一気に水分を飛ばす感じで強火で炒めます！
普段は計量しません。生姜たっぷり、砂糖と醤油をドバッと入れて 肉に火が通ったら味をみて微調整してます♩
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