豚肉塩麹漬け焼きの中華蒸しパン挟み

Name: 豚肉塩麹漬け焼きの中華蒸しパン挟み
Yield: 2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（塊） 300g; 塩麹 10g; みりん 10g; 塩 2g; 砂糖 5g; 薄力粉 200g; ベーキングパウダー 小さじ1; ドライイースト 3g; 塩（生地用） 5g; 砂糖（生地用） 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 水 100ml; パクチー 適量

松本家の食卓☆ @cook_40128706

ふわふわ中華バンズで塩麹漬けの豚肉をサンド！
蒸し器がなくてもフライパンで簡単にできちゃう◎
ジューシーな豚肉と爽やかなパクチーの香りが最高の組み合わせ。
台湾風グァバオ風に仕上げたおうち中華バーガーです♪

豚肉塩麹漬け焼きの中華蒸しパン挟み

松本家の食卓☆ @cook_40128706

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材料

2個分

豚バラ肉（塊） 300g
塩麹 10g
みりん 10g
塩 2g
砂糖 5g
薄力粉 200g
ベーキングパウダー小さじ1
ドライイースト 3g
塩（生地用） 5g
砂糖（生地用）大さじ1
オリーブオイル大さじ1
水 100ml
パクチー適量

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作り方

1

豚バラ肉（塊）を塩麹、みりん、塩、砂糖に2日漬ける。
2

パン生地の材料を混ぜ、10分ほどこねる。
3

35度で40分発酵させる。
4

生地を分けて成形し、クッキングシートを挟んで折る。
5

蒸し器で生地をふっくら蒸す。１０分ほど。
6

漬けた豚バラ肉を200度のオーブンで40分焼き、食べやすい大きさに切る。
7

蒸しパンに豚肉とパクチーを挟んで完成。

コツ・ポイント

クッキングシートを挟むことで、蒸しパンが挟みやすくなります。

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松本家の食卓☆ @cook_40128706

2025/07/30 12:43に公開

毎日のごはん作りが少し楽しく、少しラクになるようなレシピを紹介しています🍳身近な食材を使って、簡単で作りやすく、身体にやさしい料理を心がけています。🌿薬膳コーディネーター旬の食材を取り入れながら、おいしく元気になれるレシピを発信中😊気軽に「つくれぽ」やフォローしていただけると嬉しいです♪YouTube。TikTok。インスタにて動画配信しています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224

このレシピのキーワード

こうじ薄力粉コリアンダー豚バラ肉

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