豚肉塩麹漬け焼きの中華蒸しパン挟み

Name: 豚肉塩麹漬け焼きの中華蒸しパン挟み
Yield: 2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（塊） 300g; 塩麹 10g; みりん 10g; 塩 2g; 砂糖 5g; 薄力粉 200g; ベーキングパウダー 小さじ1; ドライイースト 3g; 塩（生地用） 5g; 砂糖（生地用） 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 水 100ml; パクチー 適量

松本家の食卓☆ @cook_40128706

ふわふわ中華バンズで塩麹漬けの豚肉をサンド！
蒸し器がなくてもフライパンで簡単にできちゃう◎
ジューシーな豚肉と爽やかなパクチーの香りが最高の組み合わせ。
台湾風グァバオ風に仕上げたおうち中華バーガーです♪

豚肉塩麹漬け焼きの中華蒸しパン挟み

松本家の食卓☆ @cook_40128706

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材料

2個分

豚バラ肉（塊） 300g
塩麹 10g
みりん 10g
塩 2g
砂糖 5g
薄力粉 200g
ベーキングパウダー小さじ1
ドライイースト 3g
塩（生地用） 5g
砂糖（生地用）大さじ1
オリーブオイル大さじ1
水 100ml
パクチー適量

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作り方

1

豚バラ肉（塊）を塩麹、みりん、塩、砂糖に2日漬ける。
2

パン生地の材料を混ぜ、10分ほどこねる。
3

35度で40分発酵させる。
4

生地を分けて成形し、クッキングシートを挟んで折る。
5

蒸し器で生地をふっくら蒸す。１０分ほど。
6

漬けた豚バラ肉を200度のオーブンで40分焼き、食べやすい大きさに切る。
7

蒸しパンに豚肉とパクチーを挟んで完成。

コツ・ポイント

クッキングシートを挟むことで、蒸しパンが挟みやすくなります。

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つくれぽ

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松本家の食卓☆ @cook_40128706

2025/07/30 12:43に公開

簡単に出来て美味しいを目指しています。大雑把料理です！　2021年病気になった為脂質制限を可能な限りやっています。そんなに大袈裟な脂質制限はしていませんが過去のレシピとは多少変わると思います。ご了承ください。現在は薬膳コーディネーターを取得。薬膳的な料理が増える予定です。YouTube TikTokにて動画、レシピも配信もしています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224

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