納豆入りオムレツ～(*≧∀≦*)
cocoroの扉 @cook_40208098
納豆が大変身(*≧∀≦*)
納豆嫌い克服できました～( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
納豆が食べられたら経済的に助かるのになぁ…と、いろいろチャレンジした結果、これが一番食べやすいかなぁと落ち着きました(*≧∀≦*)
納豆入りオムレツ～(*≧∀≦*)
納豆が大変身(*≧∀≦*)
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納豆が食べられたら経済的に助かるのになぁ…と、いろいろチャレンジした結果、これが一番食べやすいかなぁと落ち着きました(*≧∀≦*)
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- 1
玉ねぎはみじん切りに、椎茸と茄子は、5ミリくらいの角切りにする。(茄子は入れても入れなくても)
- 2
フライパンに油を引き豆板醤を炒め、ひき肉と1を入れ塩こしょうをし、しっかり火を通す。
- 3
2に、納豆を入れ炒め、醤油、砂糖を入れ味付けをする。
- 4
玉子1個に対し、豆乳大さじ2と塩少々を混ぜ合わせ、油を引いたフライパンに流し入れ、お箸で少し混ぜ崩す。
- 5
4の中央に3の半量を入れ、クルッと巻いて皿に盛って出来上がり。お好みでネギや紅しょうがなんかのせて下さい。
コツ・ポイント
納豆を入れると、焦げやすくなるので調味料は手早く混ぜるといいと思います。
玉子をクルッと巻くのが難しい場合、焼いた玉子をラップにのせて具を入れてラップで包んで形を整えて皿に盛ってみて下さい。
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