玉ねぎをみじん切りにして　耐熱容器に入れて　ラップをして　電子レンジ５００Wで３分加熱します。冷めたら水気を絞ります。

合いびき肉・卵・１の玉ねぎ・牛乳でふやかしたパン粉を混ぜ合わせて　２等分にします。

３をフライパンで　弱火で　じっくり焼きます。（片面焼けたら途中で裏返します）

別のフライパンでベーコンを　１枚を２等分に切り　こんがり焼きます。

卵黄の味噌漬け（レシピID19125079）は　２日前から漬け込んでおきます。

お皿に１人分のご飯をのせ　レタス→４のハンバーグ→６のタレ→ベーコン→卵黄の味噌漬けを順に乗せていきます。

上からマヨネーズをかけます。

付け合せに豆苗の醤油麹和え（レシピID19320041）と　トマトを小皿に入れて　９の皿に乗せ　ワンプレートにします。