キャベツの和風ナムル
ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138
キャベツだけで一品。冷めてもイケるのでお弁当のサイドメニューとしてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
母が作っていました。母の場合おおざっぱな分量だったので自分流にアレンジしながら調味料を配合してみました。
キャベツの和風ナムル
キャベツだけで一品。冷めてもイケるのでお弁当のサイドメニューとしてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
母が作っていました。母の場合おおざっぱな分量だったので自分流にアレンジしながら調味料を配合してみました。
作り方
- 1
ボウルに■を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
- 2
キャベツを少し太めの千切りにし、塩とサラダ油（分量外）少量を加えた熱湯で２０秒程茹でます。
- 3
ザルにあげて水気を良く切り、そのまま【１】の中に入れて和える。（熱いままの状態で和えてね）
- 4
そのまま粗熱を取り、器に盛り付けてあれば青じその千切りをのせて完成。
コツ・ポイント
茹でる際少量の塩と油を加えるのを忘れないで下さい。茹でたら水にはさらさず、熱い状態で和えると味の浸透がよいです。水気をよく切ってから和えて下さい（味が薄くなってしまうかもしれないので）
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