キャベツの和風ナムル

Name: キャベツの和風ナムル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ３枚; ■長ねぎみじん切り ３㎝程; ■ゴマ油 大さじ１; ■和風だし（ほんだし使用） 小さじ１; ■塩 少々; ■白ごま 大さじ１

ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138

キャベツだけで一品。冷めてもイケるのでお弁当のサイドメニューとしてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
母が作っていました。母の場合おおざっぱな分量だったので自分流にアレンジしながら調味料を配合してみました。

キャベツの和風ナムル

ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138

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材料

2人分

キャベツ３枚
　■長ねぎみじん切り３㎝程
　■ゴマ油大さじ１
　■和風だし（ほんだし使用）小さじ１
　■塩少々
　■白ごま大さじ１

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作り方

1

ボウルに■を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
2

キャベツを少し太めの千切りにし、塩とサラダ油（分量外）少量を加えた熱湯で２０秒程茹でます。
3

ザルにあげて水気を良く切り、そのまま【１】の中に入れて和える。（熱いままの状態で和えてね）
4

そのまま粗熱を取り、器に盛り付けてあれば青じその千切りをのせて完成。

コツ・ポイント

茹でる際少量の塩と油を加えるのを忘れないで下さい。茹でたら水にはさらさず、熱い状態で和えると味の浸透がよいです。水気をよく切ってから和えて下さい（味が薄くなってしまうかもしれないので）

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つくれぽ

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ﾗｲﾗｯｸ紫丁香 @cook_40066138

2009/09/20 08:21に公開

手作りコスメとお料理大好き娘です♪ 　　　　　　　　Lilac-花言葉は友情・青春の思い出・純潔・初恋・大切な友達etc。　　　　　　　　なかなか知られる事は少ない花ですが春先に真っ白な可憐な花を咲かせます。　　　　　　　　　　　　　クックで巡り合えたみなさんの素晴らしいレシピを今後も大切に温め続けていきたいと感じる今日この頃。。。^_^

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