衣がザクザク！
中はネットリクリーミー
和風のクリームコロッケ！？
このレシピの生い立ち
狭い台所で　揚げ物の衣をつける作業が大変だった頃にあみ出した裏技

衣が油を吸いすぎない　
タネがゆるくてもきれいに揚げられる
揚げる前の作り置きが楽

意外なメリットもありました