鶏の胸肉は、すこしぱさぱさしてしまうことがあるけれど、これなら大丈夫。
このレシピの生い立ち
さっぱりした鶏の胸肉をおいしく食べるために、すこしこってりしたマッシュルームのソースをあわせてみました。プロヴァンスのハーブをまぶしてかりっと焼いたお肉と滑らかなクリームソースがよくあって上出来。