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ステーキ等のトッピングにも☆ミョウガ煮
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ステーキ等のトッピングにも☆ミョウガ煮-レシピのメイン写真

ステーキ等のトッピングにも☆ミョウガ煮

なおな〜ご
なおな〜ご @cook_40109591

おかずの一品として。ステーキ、焼き魚のトッピングとして。お酒にも良く合います!さっぱりミョウガの炒め煮です☆
このレシピの生い立ち
ミョウガは大好きな薬味の一つ。ミョウガをたくさん頂いた時に、炒め煮にしてみました。その時のメインのおかずは豚ステーキ!一緒に食べると、ステーキもさっぱりでした(>∀<)

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ミョウガは大好きな薬味の一つ。ミョウガをたくさん頂いた時に、炒め煮にしてみました。その時のメインのおかずは豚ステーキ!一緒に食べると、ステーキもさっぱりでした(>∀<)

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ステーキ等のトッピングにも☆ミョウガ煮

なおな〜ご
なおな〜ご @cook_40109591

おかずの一品として。ステーキ、焼き魚のトッピングとして。お酒にも良く合います!さっぱりミョウガの炒め煮です☆
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ミョウガは大好きな薬味の一つ。ミョウガをたくさん頂いた時に、炒め煮にしてみました。その時のメインのおかずは豚ステーキ!一緒に食べると、ステーキもさっぱりでした(>∀<)

おかずの一品として。ステーキ、焼き魚のトッピングとして。お酒にも良く合います!さっぱりミョウガの炒め煮です☆
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ミョウガは大好きな薬味の一つ。ミョウガをたくさん頂いた時に、炒め煮にしてみました。その時のメインのおかずは豚ステーキ!一緒に食べると、ステーキもさっぱりでした(>∀<)

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材料

  1. ミョウガ 20個くらい 
  2. 【調味料】
  3. 砂糖 大さじ1.5〜2
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1.5〜2
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作り方

  1. 1

    ミョウガをよく洗う。縦半分に切り、細切りにする。アクを抜く為さっと水にさらし、軽く水気を切っておく。

  2. 2

    鍋に油少量(分量外)を熱し、ミョウガを炒める。すぐ火が通るので、ミョウガに油が回ったら調味料も全て加える。

  3. 3

    ミョウガからも水分が出てくるので、ほどよいくらいまで煮詰める。

コツ・ポイント

くたくた煮が苦手な方は、切り方を大きめにし、水にさらした後は、しっかり水分を取ってください。調味料はお好みで加減を(^_-)☆ステーキ、焼き肉(牛肉、豚肉・・・何でも合います)、焼き魚とも是非合わせてみてください♪

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なおな〜ご
なおな〜ご @cook_40109591
2009/09/25 14:01に公開

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